Pâtissier passionné depuis plus de 15 ans, Anthony Rondez imagine une pâtisserie fine, créative et généreuse, où chaque création recherche l’équilibre juste entre saveurs et textures. À travers La Passion du Goût, son atelier de pâtisserie à Courgenay, au cœur du Jura suisse, il façonne des créations au rythme des saisons, guidé par le goût, la précision et l’émotion. Également chef pâtissier au Restaurant du Soleil à Châtillon, distingué 16/20 au Gault & Millau, Anthony cultive une approche sincère de la pâtisserie, avec une seule envie : créer des instants de gourmandise qui restent en mémoire.